Alcachofas al limón

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Hola amigos de Bio Bio. Os dejamos unas alcachofas con limón ya que estamos en la temporada.

¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda!

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Ingredientes:

  • 4 alcachofas
  • El zumo de medio limón
  • Un vaso de agua
  • 1 cucharada de harina de espelta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Un poquito de perejil picado

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Preparación:

Comenzaremos exprimiendo el medio limón en un bol y añadiremos un vaso de agua.

A continuación pelaremos las alcachofas hasta dejar solo el corazón y lo cortaremos a 4 cuartos y lo sumergiremos inmediatamente en un bol con agua y limón para que no se oxiden y evitar que se oscurezca.

Cuando estén las alcachofas listas, en una sartén añadiremos las dos cucharadas de aceite y la harina. Freiremos un poquito la harina a fuego medio hasta que se oscurezca levemente. Esto hará que sea más fácil de digerir.

Después, añadiremos a la sartén las alcachofas con todo el agua y limón del bol. Coceremos a fuego lento tapando la sartén. Añadiremos la sal al gusto.

Iremos removiendo de vez en cuando la sartén circularmente para que se ligue la salsa y se espese un poco. Cuando el agua se haya reducido y quede una salsa cremosa, ya estará listo.

Para finalizar serviremos en el plato y decoraremos con perejil picado.

 

 

* Recuerda usar ingredientes ecológicos.

By | 2017-11-22T14:03:24+00:00 marzo 24th, 2017|Recetas_avada|Comentarios desactivados en Alcachofas al limón

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