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Mermelada de tomate a la naranja

Hola amigos de Bio Bio. Hoy os vamos a dejar una receta para preparar mermelada de tomate. Seguro que muchos tendréis huertos y contáis con cajas de tomates que no os dará tiempo a consumir. Apuntadla bien! ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes:
  • 750 gr de tomates maduros
  • 375 g de azúcar
  • 1 naranja pequeña (pulpa y ralladura)
  • 1 limón (zumo y ralladura)
  • 3 bolitas de pimienta rosa.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 1 palo de canela.
  • 3 clavos de olor.
[hr] Preparación: Comenzaremos lavando
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Wok de jengibre, arroz salvaje y soja

Hola amigos de Bio Bio. Hoy os vamos a dejar una receta vegana muy fácil y rápida de hacer. ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes (4 personas):
  • 1 paquete (250 g) de Vegi Mix
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre rallado (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimiento piri piri en copos
  • Surtido de verduras (pimientos, champiñones, zanahorias, etc..)
  • Zumo de un limón verde
  • 2 cucharadas
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Salsa napolitana

Hola amigos de Bio Bio. Ya que estamos en temporada de tomates os vamos a dejar una receta para hacer salsa napolitana para que podáis acompañar a vuestras pastas. [hr] Ingredientes (1 persona):
  • 1 taza pequeña de tomate chonto
  • 2 cucharadas soperas rasas de cebolla cabezona
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 pizca al gusto de ajo
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de quinoasure
[hr] Preparación: Comenzaremos poniendo en una olla a fuego lento el aceite
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Pastel de calabacín

Hola amigos de Bio Bio. Estamos en temporada de calabacines. Nosotros, os dejamos esta receta que podéis preparar. Es muy fácil de hacer! ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes:
  • 4 calabacines
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de leche
  • Aceite para freir
[hr] Preparación: Comenzaremos pelando, lavando y troceando los calabacines y la cebolla. Precalentaremos el horno a 180ºC por abajo. En una cacerola, pondremos un chorro de aceite y sofreiremos la cebolla hasta que
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Trucha asada con tortilla de piperrada

Hola amigos de Bio Bio. Para este puente os vamos a dejar una receta de trucha asada. ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes (2 personas):
  • 2 truchas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 lonchas de jamón serrano curado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino picado
  [hr] Preparación: Comenzaremos poniendo las lonchas de jamón en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Cubriremos con otro papel y taparemos con otra bandeja de horno. Hornearemos a 180º C
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Ragú de lentejas con ternasco y setas

Hola amigos de Bio Bio. Para este fin de semana os vamos a dejar una receta de lentejas con ternasco. ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes (4 personas):
  • 300 gramos de lentejas pardinas
  • 400 gramos de tomates
  • 400 gramos de cuello de ternasco
  • 150 gramos de setas variadas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • unas ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1,5 cucharadita de pimentón dulce
  • una pizca de pimentón picante
  • pimienta negra recién molida
  • una pizca de azúcar
  • aceite
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Huevos a la cubana

Hola amigos de Bio Bio. Para este fin de semana os vamos a dejar una receta de huevos. Hace tiempo que no poníamos una! ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda! [hr] Ingredientes:
  • 8 huevos
  • 4 tomates grandes maduros
  • 1 cebolla grande
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • ½ litro de leche
  • 2 hojas de laurel
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal fina
[hr] Preparación:   Comenzaremos cortando finos, los pimientos sin semillas, las zanahorias y la cebolla. Los saltearemos en una sartén con un chorro
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Alcachofas rebozadas

Hola amigos de Bio Bio. Ahora que estamos en la temporada de las alcachofas, os dejamos esta receta muy sencilla para cocinarlas. ¡No olvidéis que todos los ingredientes los podéis encontrar en nuestra tienda!   [hr] Ingredientes:

Lubina al ajillo

[hr] Ingredientes (2 personas):
  • 1 lubina de unos 800 gr.
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas soperas de vinagre
  • 150 ml aceite de oliva para el refrito
  • Cayena
  • Sal y Pimienta negra
  • Zumo de 1 Limón
  • Aceite de Oliva
  • Perejil
[hr] Preparación:   Comenzaremos haciendo unos cortes transversales a la lubina. La salpimentaremos por los dos lados. Ponemos la lubina en una fuente para el horno y la rociamos con zumo de limón y después con abundamte aceite
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Refrito de judías verdes con tofu

[hr] Ingredientes (4 personas):
  • 400 g de Judías verdes.
  • 125 g de Tofu.
  • 2 Patatas no muy grandes.
  • 1 Zanahoria.
  • 2 dientes de Ajo.
  • Pimentón.
  • Aceite.
  • Sal.
[hr] Preparación:
Lo primero de todo, prepararemos el tofu y lo cortaremos en daditos para dorarlo bien en una sartén con un chorrito de aceite. Lo reservaremos. A continuación, limpiaremos y pelaremos las verduras, cortándolas en trozos pequeños. Las judías verdes, si son frescas, las lavaremos y le quitaremos las hebras para luego cortarlas en trozos no muy grandes. A continuación, pondremos una cazuela al
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