Comer insectos

Estamos en un momento curioso en cuanto a la alimentación se refiere. Los políticos hablan mucho de alimentación, hasta llegar a permitir comer insectos y eso nos lleva a pensar en lo importante que es este sector para los políticos por sus inversiones, por sus puestos de trabajo, por sus influencias, cómo no, en las … Leer más

Fecha de extinción de los alimentos

plantación café

Una famosa cadena de supermercados de origen alemán que está teniendo un crecimiento galopante en nuestro país ha lanzado una campaña sobre los alimentos con fecha de extinción debido al cambio climático. Qué hace que una cadena de supermercados, la más potente en Alemania, se implique en cuestiones como el reciclado, el despilfarro o el … Leer más

El día más triste del año

La preparación de una campaña en el año 2005 en Inglaterra llevó a un profesor de psicología a determinar que el tercer lunes de enero era el día más triste del año. No nos hemos recuperado de las vacaciones de navidad, empezamos a ver que algunos de las promesas de cambio del nuevo año no … Leer más

Excesos

Celebrar en navidad está unido a comidas, dulces, bebidas, excesos, platos típicos que se suelen hacer sólo por navidad… Somos un pueblo al que le gusta celebrar y celebrando la vida, qué otra cosa es la navidad, se llena de vida, de risas, de abrazos, de dulces, de besos, de regalos, de comidas, sobre todo … Leer más

Tradición de flores y frutos

tradición flores virgen del pilar

La tradición de la ofrenda de flores a la Virgen del Pilar comenzó a fraguarse allá por el año 1954 en el que un grupo de valencianos hicieron la primera ofrenda copiando la que se realizaba en Valencia a la Virgen de los desamparados desde el año 1945. Así que vino de Valencia una tradición … Leer más

Los eslabones más débiles de la cadena

Cada semana hablamos y nos intercambiamos correos con los eslabones más débiles, con productores y productoras de pequeñas o medianas empresas ecológicas para hacer pedidos, para preguntar por el estado del campo, por la subida de precios, por el volumen de pedidos… nuestra relación con los productores ecológicos con los que trabajamos en nuestra tienda … Leer más

La cesta de la compra

En estos días la cesta de la compra, esa que estamos acostumbrados a hacer todos menos quizá los que tanto hablan de ella, está de moda. La cesta de la compra es en estos momentos una forma de conseguir que todos tengan acceso a lo más básico para pasar la semana o el mes. La … Leer más

Huele a humo

Huele a humo. Huele a montes y campos desatendidos por el hombre preocupado en sus tecnologías, en sus estudios medioambientales, pero sordo a los consejos de los mayores, los que siempre cuidaron los campos ayudados por el ganado, la agricultura y la mano de obra amiga. Huele a humo porque el fuego llega desde donde … Leer más

¿Esperábamos este verano?

Todos esperábamos este verano. El primero después de la estresante, angustiante y maldita pandemia que sobre todo ha separado a muchos, ha distanciado a todos y ha ensombrecido el ambiente… Pero qué cosas tiene la vida que este está siendo el verano de la guerra, el verano de la crisis, el verano de la inflación, … Leer más

Precios de los alimentos: ¿subida real o especulación?

En estos días sólo se habla de los precios de los alimentos, de las subidas de los precios en general, pero la pregunta que nos deberíamos hacer es ¿se trata de una subida real o de especulación? ¿Por qué los supermercados están subiendo los precios y no lo hacen de la misma forma las tiendas … Leer más