Estos días asistimos un poco atónitos a la Cumbre de Cambio Climático celebrada en Glasgow donde la mayoría de los países más contaminantes (a excepción de China y Rusia) están debatiendo sobre algo que no puede esperar pero que cumbre tras cumbre vemos que los dirigentes de las naciones más poderosas y al mismo tiempo … Leer más
Este fin de semana hemos asistido atónitos al visionado del reportaje ‘El fraude almientario, ¿un crimen organizado?’ que emitió La2, un reportaje de Bénédicte Delfaut que nos dejó boquiabiertos y al mismo tiempo muy preocupados por lo que el mundo está consintiendo que se haga con lo que comemos. Compramos y consumimos alimentos sospechosos de … Leer más
Después de dos años de pandemia es el momento de preguntarnos cómo cambiarán algunos de nuestros hábitos tras estos dos años en los que hemos cambiado nuestra forma de vivir, nuestra forma de divertirnos, de compartir con los demás, de celebrar nuestros cumpleaños, nuestros finales de curso, nuestras jubilaciones… y nuestra forma de alimentarnos también. … Leer más
Cada día estamos más concienciados de que tenemos que cuidar el medio en el que estamos si queresmos que las generaciones futuras puedan disfrutar de lo que nosotros disfrutamos… tenemos que cuidar, tenemos que preservar y sobre todo tenemos que minimizar los deshechos que producimos pues van a ser uno de los problemas del siglo … Leer más
En estos días estamos viviendo atónitos lo que está pasando en La Palma, una isla más cercana a muchos de nosotros de lo que pensamos por la cantidad de plátanos que ponen en el mercado todas las semanas. Porque La Palma es la segunda isla productora de plátano, del plátano de canarias, el único plátano … Leer más
Comenzamos el otoño, una estación especial; muy especial, por los cambios que en ella se producen, por sus colores, por sus tonalidades, por sus temperaturas frescas… una transición entre el verano y el invierno caracterizada sobre todo por los cambios de tiempo aunque, quizá los otoños del siglo XXI no sean como los del siglo … Leer más
Es muy importante el contacto de los niños con la tierra, conocer lo que es la tierra, la madre tierra y comprender cómo la naturaleza se las organiza para que podamos comer, vivir, sobrevivir. Afortunadamente cada vez son más los centros educativos que promueven el desarrollo de Huertos Escolares, aunque desde hace unos años en … Leer más
En esta semana se celebran en Madrid y en Francia dos Ferias dedicadas a la producción orgánica. Estamos viviendo un momento muy dulce para la producción ecológica en todo el mundo y estas Ferias lo ponen de manifiesto. Organic Food Iberia del 8 al 9 de septiembre en Madrid y el Organic World Congress del … Leer más
Se terminan las vacaciones de verano para casi todos- Los ritmos escolares, universitarios, laborales, las grandes empresas, las multinacionales, los comercios… casi todos excepto los que viven y trabajan para que el turismo funcione… y los que viven y trabajan para que todos podamos comer cada día… también en verano. No somos conscientes a veces … Leer más
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Michigan, aunque instintivamente ya teníamos la percepción de que pasar tiempo al aire libre es bueno para nuestra salud, para obtener los mayores beneficios en terminos de reducir los niveles de cortisol (la hormona responsable del estrés) es suficiente con estar entre 20 y 30 … Leer más